Denna vackra röda sallad passar perfekt nu till jul, men har absolut sin plats året om.

Ingredienser:

1 klyfta finstrimlad rödkål
1 dl syrade rödbetor
1 näve russin
½ granatäpple
2-3 msk olivolja
havssalt eller örtsalt
svartpeppar
lite hackad persilja som garnering

Blanda alla ingredienser i en stor skål. Strö över hackad persilja.